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功能全景:收银、门店、会员、数据是怎么串起来的

下面按真实业务链路逐段展开——每个模块都对应门店日常会碰到的一段动作, 而不是把菜单名称重新念一遍。

收银与订单 桌位与门店 商品与菜单 打印与出单 会员与营销 押金与账务 经营数据 多门店与权限 三端说明
收银与订单

从点单到收钱,中间不断单

收银台是门店一天里最忙的地方。飞熊把选品、挂单、拆单、收款、打印串成一条链路, 中间任何一步失败都有明确提示,不会出现「钱收了但单子没生成」的糊涂账。

  • 代客下单收银员直接给顾客点单,支持挂单等位、拆单并单
  • 多支付方式储值余额、微信、支付宝、现金,同一单可组合支付
  • 挂单与结账未结账订单留在挂单列表,结账时直接调起
  • 退换与售后按商品发起退换,走审核流程,退款留痕
9:41代客下单●●●
8 号桌 · 堂食已点 3 件 · 会员 张女士
红烧牛肉面大份 · 微辣 ¥38
凉拌黄瓜加蒜 ¥18
酸梅汤常温 · 2 瓶 ¥16
应收优惠 ¥20
¥52.00
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数据
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订单
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9:41桌位管理●●●
大厅区域 · 12 桌空闲 5 · 用餐 6 · 已结 1
A1空闲
A2用餐中
A3用餐中
B1空闲
B2已拼桌
B3空闲
A2 + B2 已并台主桌 A2 · 累计 ¥268 结账
A1 桌码已生成 · 顾客可扫码点单 查看
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桌位与门店

桌子会动,账也要跟着动

并台、拼桌、换区是门店的日常。飞熊把「台桌」和「账」绑在一起: 并台之后金额归到主桌,拼桌共用一张单,桌码一贴顾客就能自助下单。

  • 区域与台桌按包间、大厅、露台分区,状态实时可见
  • 并台与拼桌两桌合并结算,金额自动归集,不靠人工对账
  • 桌码点单桌位生成二维码贴桌面,顾客扫码进同一套菜单
  • 门店即核算单元酒店、团餐多场所场景,把每个场所当独立门店管
商品与菜单

改一次菜单,三端同时生效

商品是全系统的源头:收银端能点、顾客端能看、报表能统计,都靠这一份数据。 飞熊把分类、规格、库存、上下架拆成清晰的四步,新人也能照着做完。

  • 分类与规格模板规格提前做成模板,加规格时选模板而不是每次手输
  • 上下架与库存沽清、临期商品在工作台直接提示,不靠翻菜单找
  • 多规格商品同一商品多个规格与加料独立计价,库存也各自管理
  • 总部统一主数据连锁场景总部维护基础商品,门店在权限内调价
9:41商品管理●●●
商品管理热菜 18 · 饮品 12 · 沽清 3
红烧牛肉面规格 3 · 库存 86 在售
酸梅汤规格 2 · 库存 0 沽清
季节限定杨梅冰规格 1 · 库存 24 已下架
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9:41打印规则●●●
打印规则3 条规则 · 2 台设备
堂食小票全部商品 → 前台打印机 启用
热菜后厨单热菜分类 → 传菜口 启用
外卖单外卖渠道 → 打包台 停用
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打印与出单

谁点的菜,打到哪台机器

打印规则不只是「接一台打印机」。飞熊按订单类型、品类、商品维度决定出单去向, 一张单可以拆成多张小票,分别送到前台、传菜口与打包台。

  • 打印设备管理多台设备分组,坏了哪台一目了然
  • 品类级派单按分类挑商品,免去一张单全打出来再挑
  • 票种可配堂食小票、外卖单、后厨单各自独立开关
  • 出餐可追溯订单状态与打印记录关联,谁没出餐看得到
会员与营销

把一次消费,变成下一次

会员体系是餐饮复购的发动机。飞熊把等级、储值、积分、优惠券做成互相咬合的一套: 等级决定能领什么券,储值决定能抵扣多少,积分决定能换什么。

会员档案与等级

会员一店一档,等级规则可配置:消费额、次数、储值额都能作为升级条件。够不够升级系统直接给结论,店员不用自己判断。

等级规则升级条件消费记录

储值与积分

充值的钱、赠送的钱、余额和积分分开记,余额随时单独查,不会和某一笔订单搅在一起,看到的就是门店的真实余额。

充值赠送积分规则

优惠券

满减、折扣、兑换三类券,支持按等级、指定会员或批量发券。券能不能用系统直接给结论:能用就正常选,不能用会说明原因。

满减折扣批量发券
会员的券能不能用、储值够不够,系统都会直接给出结论:能用就正常用,不可用就说明原因, 店员不用自己猜,顾客也不会白忙一场。
押金与账务

押金是押金,餐费是餐费

押金与消费金额是两个独立的账。飞熊把押金单独记账、单独抵扣, 结账时该收多少、该退多少一目了然,不会在实收金额里搅在一起。

  • 押金独立记账收取押金形成独立流水,不并入实收金额
  • 先吃后付先付款还是先吃后付由收银员当场决定,系统照单执行
  • 结账抵扣押金在结账时抵扣,抵扣额计入本单消费,账目自洽
  • 收银对账按日核对收款、挂单与退款,差额有据可查
9:41确认订单●●●
确认订单 · 8 号桌先吃后付 · 押金 ¥200
本单消费3 件
¥268.00
已收押金待抵扣
¥200.00
结账抵扣押金押金 ¥200 抵扣本单 已抵扣
储值余额支付会员余额 ¥68 可用 待付
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经营数据

数据不是报表,是一个决定明天做什么的工具

销售、订单、会员、时段、品类——每个维度都能拆到门店,看得到问题出在哪一环。

销售汇总

营业额、订单数、客单价、实收与退款,按日周月切换,口径与收银台一致。

时段分布

看出午市晚市的真实占比,决定备货与排班,而不是凭感觉。

品类分析

哪些品类在赚钱、哪些在垫库存,一眼分辨,砍品和加品都有依据。

会员活跃

储值总额、积分沉淀、券核销率,衡量营销投入到底换回了多少复购。

多门店与权限

总部管得住,门店动不了别人的

飞熊按门店和岗位把权限配好:店长管本店、收银员只碰台面、总部看全盘, 不用自己研究谁该看哪一部分。

主店与子店

一个商户下可以开多家店:主店负责管理和看账,子店负责日常经营,总部能一家一家看。

门店套数分配

代理商给下级客户分配能开几家店,谁也不占谁的;开到上限才提示,分配时不占上级名额。

各管各的,谁也动不了别人的

店长管本店、收银员只碰台面、员工看自己的单。动了不该动的地方,系统当场拦下并留记录。

商户每个商户是一套独立的账,互不相通
门店每家店有自己的商品、会员和账,不混着算
角色按岗位自动配好,谁都动不了别人的
三端说明

同一套系统,三种使用姿势

每个角色只看见自己该看见的部分,而不是把后台原样缩到手机上。

飞熊点单管理系统(PC 后台)

总部与代理商的运营后台:商户与门店、商品与菜单、会员与营销规则、角色权限、经营看板与操作日志。

多商户多门店报表

飞熊商家助手(小程序)

店长与收银员的工作台:代客下单、收款、桌位、会员、打印规则、门店设置,装在手机里走到哪都能用。

WindowsAndroidiOSWeb

顾客点单小程序

顾客扫码桌码或从门店自己的小程序进入,自助点单、选规格、付款;门店的小程序可以交给飞熊一起维护。

扫码点单在线支付会员识别
收款这块由飞熊统一接好:门店不用自己去申请收款账号,也不用对着技术文档折腾, 顾客付的钱直接进门店自己的账户,平台不经手。

想知道某个功能到底怎么做?

把你现在的收银流程发给我们,演示时按你的流程走一遍,而不是照着产品手册念。